Pecorino Crotonese D.O.P. - Latteria Salumeria Fortunato Villella

Pecorino Crotonese D.O.P.

Pecorino Crotonese D.O.P.


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Il Pecorino Crotonese D.O.P. è un formaggio a pasta dura, semicotta, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora.

Viene prodotto in tre tipologie: Fresco, Semiduro e Stagionato.

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Description :
Il Pecorino Crotonese D.O.P. è un formaggio a pasta dura, semicotta, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora.

Viene prodotto in tre tipologie: Fresco, Semiduro e Stagionato.

L’intensità e l’aroma sono medi, medio-elevati e piccante.

Al momento della degustazione, appena tagliata la forma, si avverte un odore lieve di latte di pecora legato armonicamente con altri odori, suoi caratteristici, quali odore di fieno, erbe mature di campo, sentore di nocciola e di fumo.

Ottimo come antipasto, oppure affiancato a prodotti della cucina locale.

Lo Stagionato è anche da grattugia.

Gradevole l’accostamento con pomodori secchi, peperoncini sott’olio e cipolle di Tropea.

Il vino da accostare è un rosso corposo.

Additional Information :
Peso N/A
formato/peso

1 kg, 250g, 400g

sottovuoto

si, no

stagionatura

FRESCO, SEMISTAGIONATO, STAGIONATO

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